Boda noruega en Palau Moxó

El viernes pasado realizamos una boda para una joven y simpática pareja noruega Even y Karianne en la planta baja del Palau Moxó de Barcelona.  Es el único palacio privado construido en el s. XVIII que aún conserva todo el esplendor de su época. Está ubicado en pleno barrio gótico de Barcelona y a pocos minutos de la Catedral de Barcelona.  Even y Karianne realizaron la ceremonia simbólica en las antiguas cocheras del palacio y posteriormente celebraron el banquete en lo que antiguamente eran las caballerizas.

Los novios deseaban combinar la tradición de un palacio del s XVIII con un menú buffet de tapas españolas!!! Como pastel de boda catar trufas realizó un pastel personalizado para ellos con un relleno “red velvet” cada día más solicitado en las bodas en nuestro país

Fue un autentico placer realizar esta boda tan única y diferente en compañía de Yasmina y Nuria del Palau Moxó.  Nos facilitó enormemente el servicio

Nuestra más cálida y sincera enhorabuena a Even y Karianne 

Gratulerer venner!!

Brunch de cumpleaños

El pasado 7 marzo catar trufas realizó la celebración del cumpleaños de un buen cliente y gran amigo.  Coincidiendo este año con que la fecha de su aniversario caía en domingo, Eduard quiso celebrar un brunch (fusión del desayuno con el almuerzo) en un enclave ideal; un piso modernista barcelonés lleno de luz para este primer domingo de marzo en el que ya rozamos la primavera. 

El brunch consistió en una mezcolanza de diferentes y dispares elementos gastronómicos que abarcaba desde el chocolate con churros y ensaimadas para los más madrugadores a gin tonics de Hendricks con pepino para los soñadores.  

 

En la sección de dulces se sirvieron pasteles de zanahoria y nueces; pavlovas de frutos del bosque; ensaladas de frutas frescas; una tarta Sacher y unos cupcakes en armonía con el mosaico del suelo del piso modernista.

En el buffet los invitados encontraban quesos de la zona con mermeladas de flores; pescados ahumados y en salazón; surtidos de tomates de temporada con aceite de albahaca y una selección de cocas de verduras...

En caliente se preparó in situ un rissoto de verduras; huevos fritos con patatas chip; brewats de pollo al curry con pasas y manzana; crujientes de tomate, espinacas y mozzarella; brochetas de yakitori con soja y miel y mini salchichitas; sacottis de espárragos trigueros y jamón ibérico con salsa de pesto rojo y hamburguesitas.

La fiesta se alargó hasta las 17.00 de la tarde y doy fe del buen rato que pasaron todos.  

Que cumplas muchos más Eduard!!!!

Cena de gala en el Castillo St Marçal

El pasado 11 de febrero celebramos la cena de gala de la clausura de  un importante evento de empresa para 380 comensales.  El evento se celebró en el Castillo de St Marçal en Cerdanyola, Barcelona

Se realizó un aperitivo de bienvenida en el Salón Bodega y posteriormente los invitados accedieron al Salón Invernadero del castillo muy utilizado en eventos de invierno.  Al ser invitados de diferentes lugares de España, el cliente quiso que probaran la gastronomía típica catalana.  El menú se compuso de Ensalada de verduras de temporada con vinagreta de nueces; Suquet de pescado con rape, mero, merluza y almejas y de postre Miel y mató con postre de músico, carquinyoli y una copita de moscatel.

Para decorar se utilizaron los colores negro y verde a juego con el Salón Invernadero del Castillo

Espacios para catering en Barcelona

En nuestra imaginación dibujamos espacios increíbles en los que nos gustaría reunirnos con nuestros amigos, nuestros compañeros de trabajo o con cualquier persona que nos apetezca. Es importante el espacio que elegimos porque nos transmite mucho en una celebración, por eso te proponemos algunos de los ambientes que más nos gustan para ti. Si te apetece algún otro, dínoslo y lo tendremos en cuenta para tu evento.

Boda campestre en Barcelona

Catar Trufas servicios de catering organizó el enlace de esta maravillosa pareja en La Tria, una masia del siglo XVII situada en el Lluçanès que ofrece un entorno incomparable para dar el “sí quiero”; verdes pastos, caballos y una casa restaurada y excelentemente cuidada tanto en sus zonas interiores como exteriores.

De entre los aperitivos que se sirvieron tuvieron un éxito especial el bufet marroquí, servido con babaganoush y pan de pita, así como el bufet de aperitivos japoneses. 

Para el banquete los novios eligieron ensalada tibia de chipirones con habitas y como plato principal solomillo con salsa de oporto y trufas y puré de ceps. El postre fue helado de ricota y pimienta rosa con grosellas.

A petición de la novia cada centro de mesa se decoró con diferentes clases de golosinas, lo que dió un toque alegre y colorido a la decoración.

Tras el banquete y como nota simpática los novios regalaron a sus invitados un pequeño concierto, ya que ambos forman parte de dos grupos musicales con estilos muy diferentes. Tras su actuación se sirvió la tarta nupcial de Oriol Balaguer a modo de merienda campestre

Cristina y Luis, el equipo de Catar Trufas os desea todo lo mejor. Desde luego la boda fue un magnífico comienzo…

Equipo CATAR TRUFAS servicios de Catering

En catar trufas servicios de catering nos gusta mimarte y sentirnos satisfechos con nuestro trabajo. Por eso estamos presentes desde el origen hasta el final de cada celebración. No queremos que se escape ni un solo detalle, porque estamos seguros de que la única forma de hacer las cosas bien es preocuparnos desde el principio por tus necesidades.

A pesar de llevar 10 años en el sector, nos sentimos como niños ante cada evento nuevo. Nuestra ilusión por reinventarnos en cada servicio, nos lleva a trabajar codo con codo con nuestros clientes. Trabajamos con diferentes tipos de gastronomía de alta calidad para dar la talla contigo y para estar por encima de las circunstancias.