El Balcó de Collserola

Nuestro centro de producción está en Esplugues de Llobregat a tan solo 10 minutos de Barcelona.  Es el Restaurante del club de tenis Ciudad Diagonal, el Balcó de Collserola. 

Montse Arán, nuestra Jefa de Cocina, prepara las diferentes referencias de aperitivos, comidas, cenas de gala y postres para que una vez envasados adecuadamente os las podamos hacer llegar a donde deseéis.  Situado en el parque natural de Collserola, en Barcelona, si venís a vernos os encontrareis con estas magníficas vistas desde nuestro comedor.

Diariamente damos servicio a los socios y no socios del club de tenis. Si os queréis pasar tenemos un menú al medio día por 13,50€.  En el fin de semana cambiamos el menú para ofreceros algunos de los mejores platos de los banquetes de Catar Trufas en un precio cerrado de 19,80€.  Es una zona muy familiar y los más pequeños de la casa no son solo bienvenidos sino bien tratados.  Podéis subir a disfrutar de las magníficas vistas tomando un café en la zona de la cafetería, o un tentempié a media mañana o por la tarde.  La cocina cierra a las 16.00 pero la cafetería está abierta hasta las 21.00 ofreciendo bocadillitos fríos preparados al momento por los chicos y chicas de sala y snacks.  

En fechas señaladas y por la noche abrimos con reserva de alguno de los dos salones que tenemos. Para reservar al mediodía o algún salón para una fiesta especial, llamad al club al 93.473.96.71 y pedid en centralita que os pasen con el restaurante. 

Os dejo con fotos de un cocktail que hemos realizado recientemente y una comida para una empresa con motivo de la Navidad.  Feliz entrada de año a todos!!

Cocktail de empresa en Navidad

La semana pasada realizamos el tradicional cocktail de empresa para AXA y digo tradicional por que aquí en Barcelona llevamos 3 años haciéndolo nosotros, debe ser que les gustamos, a nosotros nos gustan mucho ellos.

Este año el lugar elegido por AXA fue el museo MACBA.  Junto con Sonia de Anne Sophie Party elegimos el mobiliario y la decoración que conjuntara el espacio y los colores de la empresa.  Las mesas que usamos fueron estas de la casa Tot Hostelería.  Tenía razón Carmen cuando me comentó que quedarían magnificas en la sala Atrio del MACBA

En frente jugamos con una mesa más cálida para la barra y para el buffet dulce de Anne Sophie y le dimos el toque azul de AXA con un mantel boreal

Los dulces del buffet estaban confeccionados por la pastelera Elisa Calgcagno de Florentine Cupcakes.  Había una torre cuadrada de macarrons de frambuesa y vainilla, vasitos de cheese cake, galletas con el logo de AXA y unos mini cupcakes de chocolate y de carrot cake en azul y blanco.  Las chucuerías tenían toques rojos para hacerle un guiño a la raya diagonal del logo de AXA.

En la parte salada salimos con cocas, soperitas de galet de Navidad, pastafilos de sobrasada, camembert y miel, jamón del rico y abundante en nuestra viruta de pan, solomillo de ternera con la siempre exitosa salsa de oporto y trufa de nuestra Montse Aran y un sin fin de variedades gastronómicas más.

Os dejo algunas fotos de la gastronomía de aquel día.  Felices fiestas a todos!!

Nuevo espacio en Barcelona para cocktails, eventos de empresa, cumpleaños....

Hoy nos han llamado para confirmarnos una boda para el año que viene en un nuevo espacio en la provincia de Barcelona.  A tan solo 15 minutos de la ciudad se encuentra este perfecto venue para la celebración de eventos tanto particulares como de empresa.  A los pies de un lago, la pareja que se casa con nosotros aquí, realizará la ceremonia en el mismo parque, el aperitivo y la posterior fiesta.  Cuenta con una zaona de chill out en una sala anexa

y con el edificio principal.  Se pueden alquilar en conjunto o por separado y tiene grandes posibilidades tanto en invierno como en verano pues está perfectamente acondicionado.  La capacidad máxima en banquete es de 60 personas.  Para cocktail o servicios informales de café puede dar cabida hasta a 100 personas.  El mobiliario, a mi modo de ver, es parte de su encanto pero se puede prescindir de él según las necesidades.  Su principal atractivo es estar al lado de la ciudad en medio de la naturaleza con luz natural por todas las esquinas.  Espero que veais pronto más eventos realizados aquí.



"Festa primavera", celebración con los empleados de Affinity

El Noviembre pasado realizamos un evento muy especial para todos los empleados (desde fábrica hasta contabilidad) de la empresa Affinity Petcare tal y como os contamos en un post anterior.  Me llegan ahora (parón vacacional) las fotos de la "Festa de la Primavera" del 4 de junio para los empleados de la empresa.

Estoy muy orgullosa de poder decir que es el tercer año consecutivo que la realizamos y deben quedar muy contentos con Dolors Vila de International Meetings, Montse Monfort de recursos humanos de Affinity y con Catar Trufas, ya que año tras año seguimos organizando este gran evento.  Se trata de pasar un dia en familia, de los casi 400 comensales más de 100 son niños, hijos de trabajadores.

Se montan inflables

 mesas de futbolín

pompas de jabón gigantes

Ping-Pong

 y este año hasta un circuito de karts!!

Siempre son unos días bastante divertidos (llueve, no llueve, ¿quien lo sabrá?) por la sigularidad del espacio y del evento en si.  Nos movemos codo con codo con la gente que trabaja allí y año tras  nos hacen sentir como en casa nuestra a mi y a todo el equipo de Catar Trufas. 

Os dejo unas imagenes de esos días tomadas por Carles Yagües.  Gracias Carles, gracias a tod@s mis chic@s por ser tan catartrufeños!!!

Cocktail con degustación de vinos para la empresa Orbitz

La semana pasada realizamos un cocktail con degustación de vinos para la empresa Orbitz.  Anualmente realizan un encuentro con los mejores colaboradores (hoteleros) en Barcelona.  Javier Rey acudió a nosotros por que querian realizar un evento gastronómico fuera de lo habitual en la linea de hoteles y por sus palabras en su blog Tengo Cupo creo que lo conseguimos.  En lo personal, para mi fue divertido y entrañable coincidir en este cocktail con antiguos compañeros de cuando trabajaba en el Hotel Arts:  Alex Hereza Revenue Manager del Diagonal Zero y del hotel Icaria Barcelona e Isabel de Miquel Revenue Manager del Hotel Arts

 Gracias a Javier y a todo el equipo de Orbitz por confiar en Catar Trufas y por hacernos pasar una velada encantadora

Desayuno, Coffe Break y Almuerzo de empresa en fábrica

En Noviembre realizamos un evento muy especial en diferentes días para todos los empleados (desde fábrica hasta contabilidad) de la empresa Affinity Petcare.  En pleno corazón de la fábrica de Santa Margarida i els Monjos y con gran secretismo me reuní con Dolors Vila de International Meetings y Montse Monfort de recursos humanos de Affinity para ultimar los detalles necesarios de montaje, recogida, horarios, etc con tal de no entorpecer los trabajos de la fábrica y además que los participantes (trabajadores de la propia empresa) no se enteraran de el contenido de las jornadas.  Por parte de Catar Trufas necesitaban que les proporcionaramos desayuno, estación de café permanente y un almuerzo buffet para los trabajadores que asistirían a las jornadas de trabajo.

He de decir que fueron unos días bastante divertidos por la sigularidad del espacio donde nos moviamos a la vez que la gente con la que trabajamos que nos hicieron sentir como en casa nuestra.  Os dejo unas imagenes de esos días tomadas por Carles Yagües.  Gracias Carles, gracias chic@s por ser tan catartrufeños!!!

Si quereis ver más fotos de este evento haz click aquí

Cena corporativa de tapeo con Catar Trufas en Elephant, Barcelona

Hace tiempo que quería hacer un post sobre un evento muy original y divertido que realicé para Angels Ruiz en el Elephant Club de Barcelona.  Era la primera cena de una seria de jornadas y el cliente final de Angels quería algo divertido e informal para que la gente se conociera y rompiera un poco con la formalidad de trabajo de la jornada.  Se alquiló la jaima del Elephant Club en Barcelona y Catar Trufas la decoró con sofas y pufs en negro y mesitas lacadas en blanco para no recargar el colorido ambiente de la Jaima y mesas de luz que tenían la doble función de servir de apoyo y a la vez iluminar más el espacio

La gastronomía de esa noche debía ir acorde con la informalidad y diversión que se le quería dar al acto y a la vez ser típico de la zona pues los invitados eran todos extranjeros.  Entre Angels y Catar Trufas ideamos un menú de tapas apropiado a los diferentes grupos étnicos que tenían diferentes necesidades (incluso alérgias) alimentarias

El evento fue todo un éxito a nivel participativo y gastronómico y estamos deseando volver a trabajar con Angels en su nueva empresa Eventamina cuanto tengamos oportunidad.  Si quereis ver más fotos de este evento podeis hacerlo aquí

Cena de gala en el Castillo St Marçal

El pasado 11 de febrero celebramos la cena de gala de la clausura de  un importante evento de empresa para 380 comensales.  El evento se celebró en el Castillo de St Marçal en Cerdanyola, Barcelona

Se realizó un aperitivo de bienvenida en el Salón Bodega y posteriormente los invitados accedieron al Salón Invernadero del castillo muy utilizado en eventos de invierno.  Al ser invitados de diferentes lugares de España, el cliente quiso que probaran la gastronomía típica catalana.  El menú se compuso de Ensalada de verduras de temporada con vinagreta de nueces; Suquet de pescado con rape, mero, merluza y almejas y de postre Miel y mató con postre de músico, carquinyoli y una copita de moscatel.

Para decorar se utilizaron los colores negro y verde a juego con el Salón Invernadero del Castillo